Alle Produkte werden für Sie täglich frisch selbstgemacht.

Wurstsortiment: Kochwurst, Brühwurst, Rohwurst

  • Leberwurst
  • Blutwurst
  • Schwartenmagen
  • Grobe Bauernwurst
  • Lyoner
  • Bierwurst
  • Jagdwurst
  • Bierschinken
  • Eisbein
  • Odenwälder Schweinepfeffer
  • Rettigs Zigeunergulasch
  • Scharfe Odenwälder
  • Odenwälder Pfefferbeißer
  • Odenwälder Bratwurst
  • Odenwälder Mettwurst (fein und grob)
  • Odenwälder Salami
  • Odenwälder Bauernschinken
  • Bio-Wurst: Leberwurst, Blutwurst, Schwartenmagen, grobe Bauernwurst, Lyoner, Bierwurst, Bierschinken, Jagdwurst, scharfe Odenwälder, Odenwälder Pfefferbeißer, Odenwälder Bratwurst, grobe Mettwurst, feine Mettwurst, Odenwälder Salami, Bauernschinken
Odenwälder Bauernschinken

Die Schweinekeule wird trocken gesalzen und eingelegt. Im austretenden eigenen Saft reift der Schinken dann 10-12 Wochen. Danach wird er eine Woche geräuchert. Erst jetzt hat er seinen typischen, unverkennbar köstlichen Geschmack. 

Fleischsortiment

Schwein
  • Filet
  • Schnitzel
  • Rücken
  • Hals
  • Bauch
  • Gulasch
  • Geschnetzeltes
  • Braten
  • Kotelette
  • Krustenbraten
  • Haxen
  • Fleischknochen
  • Steaks
  • Hackfleisch
Rind
  • Filet
  • Rouladen
  • Rostbraten
  • Spickbraten
  • Siedfleisch
  • Brustkern
  • Tafelspitz
  • Braten
  • Hüfte
  • Gulasch
  • Hackfleisch
  • Sauerbraten
  • Beinscheibe
  • Steaks
Innereien
  • Herz
  • Nieren
  • Leber
  • Kutteln
  • Zungen

Zum Grillen

  • fertig gewürzte Steaks vom Hals, Rücken, Bauch
  • Rindersteak
  • Schweinesteak

Für die Pfanne

  • Kassler Hals
  • Gefüllter Hals
  • Gefüllter Bauch
  • Gegrillter Hals
  • Gegrillter Bauch
  • Gegrillter Rücken
  • Nierenbraten
  • Maultaschen