Deine Mezgerei Rettig ‒ seit 1968
Odenwälder Wurst- & Fleischspezialitäten aus eigener Hand
Wir halten eigene Rinder, schlachten selbst und arbeiten seit über 3 Generationen mit überlieferten Rezepten aus dem Odenwald.
Vom Fleisch über die Wurst bis zu unseren Schinken- und Salamispezialitäten, Mittagstisch und Catering: bei Rettig kommt alles aus eigener Herstellung.
Ob an der Theke, auf dem Wochenmarkt oder bei deinem Event: Hier weißt du zu 100%, wo dein Fleisch herkommt. Es kommt von Rettig.
Von der eigenen Herde bis zur Theke
Seit 1968 Familienbetrieb mit eigener Schlachtung - Weil Herkunft, Haltung und Handwerk den Unterschied machen
Unsere Rinder stammen überwiegend von einem Mäster aus der Region, ein Teil kommt aus unserer eigenen, nach DE-ÖKO-012 bio-zertifizierten Herde.
Drei Generationen Metzgerhandwerk, überlieferte Rezepte aus dem Odenwald und eine Herstellung nach höchsten Qualitätsansprüchen.
Ob täglich frisch hergestellte Brühwurst, warmes Mittagessen oder komplettes Catering – bei Rettig weißt du immer, was drin ist. Und wo’s herkommt.
Unsere Spezialitäten
Typisch Odenwald, nur bei Rettig
Unser Odenwälder Bauernschinken
Zart geräuchert, mit Ruhe gereift und nach hauseigener Rezeptur veredelt:
Unser Odenwälder Bauernschinken steht für traditionsreiche Handwerkskunst aus eigener Herstellung.
Das Rezept stammt direkt aus unserer Familie und ist NUR bei Rettig erhältlich.
Würzig. Handgefüllt. Und mit Charakter.
Unsere „Scharfen Odenwälder”
Diese Rohwurst hat es in sich: Feines Fleisch, im Saitling von Hand gefüllt und mit einer Spur Chili verfeinert.
Diese Rohwurst hat es in sich: Feines Fleisch, im Saitling von Hand gefüllt und
Ob kalt aufgeschnitten oder heiß vom Grill – die „Scharfen Odenwälder“ gehören zu unseren beliebtesten Spezialitäten.
Nur bei uns erhältlich – mit dem gewissen Etwas für alle, die’s gern etwas schärfer mögen.
Fleisch- & Wurstwaren aus eigener Herstellung
Vom klassischen Leberkäse bis zum Odenwälder Bauernschinken – rund 95 % unserer Produkte machen wir selbst.
Warme Küche & Mittagstisch
Täglich frisch, abwechslungsreich und ideal für die Mittagspause.
Catering für jeden Anlass
Von der kleinen Familienfeier bis zum großen Firmenevent – inklusive Equipment & Organisation.
Hausgemachte Spezialitäten
Wie unsere „Scharfen Odenwälder“, von Hand gefüllt und mit Chili verfeinert oder der zart gereifte Odenwälder Bauernschinken.
Persönlich vor Ort
An unseren Standorten in Mannheim & Mitlechtern sowie auf dem Wochenmarkt findest du unsere frischen Produkte und Menschen, die sich gerne Zeit für dich nehmen.
Der Metzger deines Vertrauens
Metzgerei Rettig – Familienbetrieb mit eigener Schlachtung
Seit 1968 stehen wir bei Rettig für echtes Metzgerhandwerk – gegründet vom Opa, aufgebaut vom Vater, heute geführt von Vater und Sohn.
Mit eigener Rinderherde, eigener Schlachtung und rund 40 Mitarbeitenden an zwei Standorten machen wir fast alles selbst.
Ob Wurst, Fleisch, warme Gerichte oder Catering – bei uns kommt nur das in die Theke, was wir selbst herstellen. Ergänzt wird unser Sortiment durch ausgewählte Schinken- und Salamispezialitäten von Partnerbetrieben.
Werde Teil unseres Teams
Jobs & Karriere
Ob an der Theke, in der Produktion oder beim Catering, bei Rettig arbeitet man nicht nebeneinander, sondern MITEINANDER.
Wir suchen Menschen, die mitdenken, mithelfen und Lust haben, Teil eines starken Teams zu sein.
Was wir bieten: Sichere Jobs, faire Bedingungen und ein Miteinander, in dem sich jeder wertgeschätzt fühlt.
Mehr Infos und offene Stellen findest du auf unserer Karriereseite.
Werde Teil unseres Teams
Ausbildung & Karriere
Du willst mit den Händen arbeiten, was Echtes schaffen und dabei etwas lernen, das dir für die Zukunft wirklich etwas bringt?
Dann bist du bei uns richtig. In unserer eigenen Herstellung bekommst du alles mit: Vom verantwortungsvollen Tiertransport bis hin zum kompletten Catering.
Du lernst direkt im Betrieb, bekommst Unterstützung vom Team und wächst mit jeder Aufgabe ein Stück mehr rein.
Alle Ausbildungsinfos findest du auf unserer Karriereseite.
Was darf’s heute sein:
Etwas Feines für dein Catering oder Spezialitäten für unterwegs?
Egal ob zum Mitnehmen oder für dein n ächstes großes Fest:
Bei Rettig bekommst du Odenwälder Spezialitäten und feinste Leckereien aus eigener Schlachtung und Herstellung. Frisch, ehrlich und voller Geschmack.
Entdecke die ganze Vielfalt unseres Caterings: von herzhaften Klassikern über saisonale Highlights bis hin zu individuellen Genusskonzepten, die perfekt zu deinem Anlass passen. Ob Firmenfeier, Familienfest oder Großveranstaltung – wir sorgen dafür, dass dein Event geschmacklich unvergesslich wird.
Lass dich inspirieren und erfahre mehr auf unserer Catering-Seite.
Das sagen unsere zufriedenen Kunden
Ronja
6 reviews
Das Fleisch ist jeden Cent wert. Geschmacklich super und was für moch an wichtigsten ist: artgerechte Haltung der Tiere 💯 …
Nicole W.
Local Guide - 54 reviews - 1 photo
Einfach traumhaft lecker. Der Eiersalat und Wurstsalat super lecker.
Die Hähnchenspieße top Fleisch super mariniert. Die Hirtenröllchen göttlich und das Cordon Bleue zart und saftig.
Bester Metzger in Mannheim
Jens Haberkorn
11 reviews - 2 photos
Beste Wurst, bestes Fleisch und vor allem: Bestes Buffet, dass ich jemals hatte an unserer Hochzeit! Die Soßen ohne Pülverchen, das Fleisch und der Fisch perfekt gegart, die Beilagen der Hammer, die Vorspeisen und Nachspeisen ein Traum.
Tamara Lulei
12 reviews - 12 photos
Wir hatten für unsere Hochzeit das Catering der Metzgerei Rettig und sind mehr als zufrieden. Super nettes und professionelles Personal, tolle Beratung, super Ware und vor Ort total unkompliziert. Es lief alles reibungslos und unkompliziert. Alle Gäste waren vom Essen begeistert. Würde sie jederzeit wieder buchen.
Ronja
6 reviews
Das Fleisch ist jeden Cent wert. Geschmacklich super und was für moch an wichtigsten ist: artgerechte Haltung der Tiere 💯 …
Nicole W.
Local Guide - 54 reviews - 1 photo
Einfach traumhaft lecker. Der Eiersalat und Wurstsalat super lecker.
Die Hähnchenspieße top Fleisch super mariniert. Die Hirtenröllchen göttlich und das Cordon Bleue zart und saftig.
Bester Metzger in Mannheim
Jens Haberkorn
11 reviews - 2 photos
Beste Wurst, bestes Fleisch und vor allem: Bestes Buffet, dass ich jemals hatte an unserer Hochzeit! Die Soßen ohne Pülverchen, das Fleisch und der Fisch perfekt gegart, die Beilagen der Hammer, die Vorspeisen und Nachspeisen ein Traum.
Tamara Lulei
12 reviews - 12 photos
Wir hatten für unsere Hochzeit das Catering der Metzgerei Rettig und sind mehr als zufrieden. Super nettes und professionelles Personal, tolle Beratung, super Ware und vor Ort total unkompliziert. Es lief alles reibungslos und unkompliziert. Alle Gäste waren vom Essen begeistert. Würde sie jederzeit wieder buchen.
HANDWERK IN FAMILIENHAND
Reiner & Markus Rettig – Vater und Sohn mit Leidenschaft für gutes Fleisch
Reiner und Markus Rettig führen den Betrieb gemeinsam – als Vater und Sohn, aber vor allem als Team.
Sie stehen jeden Tag mit im Betrieb, kennen alle Abläufe und packen mit an.
Was ihnen wichtig ist: Qualität, Regionalität und echte Frische.
Und dass sich die Kundinnen und Kunden auf sie verlassen können.
Unsere Weiderinder: Regional, Natürlich, Verantwortungsbewusst
Unsere Rinder stammen teils aus unserer eigenen Bio-zertifizierten Herde, teils von unserem langjährigen Partner Bernd Schmitt.
Ob auf saftigen Wiesen im Odenwald oder bei unserem Partnermäster: Alle Tiere wachsen in artgerechter Haltung auf: mit viel frischer Luft, Bewegungsfreiheit und guter Fütterung.
Kurze Wege:
Wir transportieren, schlachten und verarbeiten vor Ort – stressfrei und EU-zertifiziert. Das schont das Tier, stärkt das Tierwohl und sorgt für Fleisch mit echtem Geschmack.
Das Ergebnis?
Besonderer Geschmack, nachhaltige Qualität – vom grünen Weidegras bis auf Ihren Teller.
HANDWERK IN FAMILIENHAND
Odenwälder Qualität in Mannheim, Mitlechtern und auf dem Markt.
In Mannheim und Rimbach‒Mitlechtern findest du handgemachte Wurst‒ und Fleischwaren – direkt aus eigener Schlachtung und Herstellung.
Außerdem sind wir jede Woche auf mehreren Wochenmärkten in der Region unterwegs. Komm vorbei und genieße ein Stück Odenwälder Qualität mit viel Liebe von uns per Hand zubereitet.
Unsere Standorte
Du willst etwas bestellen oder hast eine Frage zu unseren Produkten?
Dann ruf uns an, schreib uns eine Mail – oder nutze direkt das Kontaktformular.
Wir freuen uns, von dir zu hören und helfen dir gern weiter!
Unsere Wochenmarkt-Termine
im Überblick
Mittwoch
Donnerstag
Freitag
Samstag
Rettig-Spezialitäten jetzt auch im Supermarkt
Du bekommst unsere Produkte nicht nur in unseren Metzgereien in Mannheim & Mitlechtern – sondern auch in ausgewählten Supermärkten in der Region. Ob Bauernschinken, Brühwurst oder „Scharfe Odenwälder“ – in diesen Märkten findest du unsere Spezialitäten im Kühlregal:
